Se você está procurando uma alternativa saborosa e com aquele toque caseiro que todo mundo ama? Essa versão é perfeita para quem busca uma refeição mais leve e nutritiva, sem abrir mão da cremosidade e do sabor marcante. No lugar da massa tradicional, a mandioca entra como protagonista, trazendo uma textura macia e naturalmente sem glúten.
Feita com ingredientes simples e saudáveis, essa lasanha é uma ótima pedida para o almoço ou jantar. Além de ser super prática de montar, ela se destaca por unir sabor, saciedade e equilíbrio em um único prato. Uma escolha criativa para variar o cardápio de forma gostosa e consciente.
Tempo de preparo
1 hora e 20 minutos
Rendimento
1 travessa
Ingredientes
- 1 kg de mandioca
- 300 g de queijo parmesão
- 1 peito de frango
- Batata palha (opcional)
- 2 caixas de creme de leite
- 100 g de molho de tomate
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe bem a mandioca em água com um pouco de sal, até que fique bem macia
- Escorra a mandioca e amasse bem com um garfo até formar um purê
- Cozinhe o peito de frango com sal. Depois de cozido, desfie em tiras pequenas
- Em um recipiente, faça camadas alternadas com a mandioca amassada, o frango desfiado, acrescente o queijo (ralado ou em pedacinhos bem pequenos), reservando uma parte para cobrir a lasanha. Junte também o creme de leite e o molho de tomate, misturando bem até formar um recheio homogêneo.
- Finalize com o queijo reservado por cima e leve ao forno preaquecido a 220 °C (fogo alto) por cerca de 30 minutos, ou até dourar
- Retire do forno e finalize com uma camada generosa de batata palha por cima (opcional)
