Nada melhor do que uma receita leve, saborosa e fácil de preparar, como a pizza low carb de couve-flor. A massa fica crocante e dourada, servindo de base para um molho bem temperado, queijo derretendo e os recheios da sua preferência, criando uma combinação irresistível.
É a escolha ideal para surpreender quando a galera chega de repente, levar para um piquenique ou transformar qualquer refeição em um momento especial. Quentinha, versátil e com aquele jeitinho de comida que aproxima e reúne todo mundo em volta da mesa.
Tempo de preparo
1 hora
Rendimento
6 fatias
Ingredientes
- 1 tomate cortado em rodelas
- 3/4 xícara de chá de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de chá de couve-flor cozida
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de molho de tomate
- 4 fatias de queijo mussarela
- Ervas ou orégano para polvilhar
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Processe a couve-flor no liquidificador ou processador até obter uma textura de massa
- Transfira para um pano limpo e esprema bem para eliminar o excesso de água
- Coloque em um recipiente, acrescente o ovo, o sal e o queijo, e misture bem até incorporar
- Em uma forma redonda de pizza untada com azeite, espalhe a massa, forrando todo o fundo de maneira uniforme. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 20 a 25 minutos
- Agora monte a pizza: espalhe o molho, distribua as fatias de mussarela, coloque as rodelas de tomate e salpique orégano. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por mais 15 minutos
- Agora é só servir.
