Quando bate a vontade de comer algo saboroso e leve, o Filé de Frango à Parmegiana low carb entra em cena como uma ótima pedida. No lugar dos ingredientes tradicionais, ele ganha uma cobertura crocante feita com queijo e temperos que realçam o sabor do frango sem pesar no prato. Por cima, o clássico molho de tomate bem temperadinho e o queijo derretido completam a receita com aquele toque irresistível.
É uma opção versátil que combina com diferentes momentos: desde um almoço especial até um jantar prático de última hora. Fácil de preparar, quentinho e cheio de sabor, é o tipo de comida que agrada, aproxima e faz todo mundo querer repetir.

Tempo de preparo
1 hora e 15 minutos

Rendimento
3 porções

Ingredientes

Molho

• 3 tomates italianos grandes, cortados em quatro pedaços
• 1 cebola grande, cortada em quatro pedaços
• 3 dentes de alho, cortados em pedaços grandes
• Folhas de manjericão fresco

Filé

• 3 filés de frango, inteiros
• 3 fatias de queijo mussarela
• Farinha de amêndoas, usada para empanar
• 1 ovo batido
• Temperos de sua preferência

Modo de preparo

1. Reúna todos os ingredientes
2. Coloque os tomates, a cebola e o alho em uma travessa
3. Adicione sal, azeite e salsinha, e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos
4. Enquanto isso, tempere os filés de frango com sal, ervas secas, alho, páprica ou outros temperos de sua preferência.
5. Passe cada filé primeiro no ovo batido, depois na farinha de amêndoas, e disponha-os em uma forma untada. Repita o processo com os filés restantes e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos
6. No liquidificador, coloque os ingredientes assados do molho e bata até obter um creme homogêneo
7. Retire os filés assados do forno
8. Em seguida, coloque o molho de tomate sobre cada filé
9. Cubra cada filé com queijo mussarela e salpique orégano por cima. Leve ao forno até gratinar
10. Agora é só servir!