Sabe aquele momento em que a vontade de um docinho aparece, mas você quer manter a leveza? O bolo de caneca de fubá com coco fit entra em cena como uma solução prática e cheia de sabor. Feito no micro-ondas, ele fica pronto rapidinho e entrega uma textura macia, com o toque rústico do fubá e o aroma delicado do coco.
Com ingredientes mais leves e nutritivos, é uma escolha inteligente para matar a vontade de doce sem pesar na rotina. Ideal para um lanche da tarde, um mimo pós-treino ou até como sobremesa sem culpa.
Simples, nutritivo e com aquele sabor de comida feita com carinho, é o tipo de receita que faz bem pro corpo e agrada o paladar.
Tempo de preparo
7 minutos
Rendimento
1 porção
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher de sopa de farinha de castanhas (ou use farinha de amêndoas, se preferir)
- 2 colheres (sopa) de fubá, peneirado
- 1 colher (sopa) de coco ralado sem açúcar
- 1 colher de sobremesa de açúcar demerara (ou outro açúcar que preferir)
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de vinagre de maçã
- Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma caneca, misture todos os ingredientes, menos a canela, até obter uma massa uniforme.
- Se quiser, decore polvilhando canela por cima.
- Coloque no micro-ondas em potência alta por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos.
- Opcional: coloque chocolate 50% cacau derretido sobre a preparação.
- Está pronto para ser servido.
