Torta holandesa

MODO DE PREPARO

MASSA

1. Triture os biscoitos maizena até que virem uma farofa.
2. Transfira para um refratário, acrescente a margarina aos poucos misturando até obter uma farofa úmida.
3. Forre o fundo e os cantinhos de uma forma redonda de fundo removível.
4. Nas laterais, coloque os biscoitos tipo calipso com o lado do chocolate voltado para o lado externo da forma. Reserve.

CREME BRANCO

1. Em uma panela média misture as gemas de ovo, o leite condensado e o leite.
2. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até adquirir consistência.
3. Desligue o fogo.
4. Dissolva a gelatina na água como manda as instruções de uso e leve ao micro-ondas até diluir.
5. Misture a gelatina ao creme, incorpore bem e deixe esfriar.
6. Bata o creme de leite de acordo com as instruções do fabricante.
7. Junte o creme, já frio, ao chantilly e misture delicadamente.
8. Despeje o creme na forma previamente preparada.
9. Leve a geladeira até adquirir consistência levemente cremosa.

CREME DE CHOCOLATE

1. Coloque o chocolate picado e o creme de leite em um recipiente de vidro.
2. Leve ao micro-ondas em potência média, fazendo intervalos de 30 em 30 segundos, até que o chocolate derreta formando um creme liso.
3. Deixe esfriar.

MONTAGEM

1. Retire a torta da refrigeração e, com o creme de chocolate já frio, despeje-o sobre o creme branco.
2. Espalhe deixando uma cobertura uniforme.
3. Volte ao freezer até que a torta esteja bem firme.
4. Desenforme e sirva.