Arroz carreteiro

Arroz carreteiro


Tempo de preparo
40 min

Rendimento
6 porções

INGREDIENTES

  • 1kg de carne seca
  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de cheiro-verde
  • 2 xícaras de chá de arroz
  • 2 dentes de alho picados
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • Sal a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Deixe a carne seca de molho de véspera, troque a água e cozinhe até ficar macia.
  2. Desfie.
  3. Frite-a em uma panela com azeite.
  4. Quando a carne estiver dourada, coloque a cebola e o alho.
  5. Junte o arroz e frite.
  6. Acrescente a água fervente e cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar macio.
  7. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.